西餐店想经营长久要多注意营养均衡

2015年06月16日 14:17 来源：渠道网

任何一个餐馆，要想做到长久发展，先要做的就是站在消费者角度，美味营养是留住顾客的好方法。今天我们都说的项目是西餐，西餐进入中国的时间不是很长，但西餐在短时间里被大众所接受，因此，西餐是一个不错的发展项目。如何做到长久经营西餐加盟店是创业者为关注的话题。

西餐向来以“三高”著称，高热量、高糖、高脂肪的确让吃西餐的人长得更壮。但同时，也正是因为这些高营养的西餐让人得了冠心病、糖尿病、*等许多富贵病。近几年，营养学家对**、**等西式快餐的批评不于耳，“垃圾食品”的概念常常与之挂钩，甚至有些学者认为炸鸡腿、炸薯条、汉堡包等是导致西方人肥胖的元凶。越来越多的西方营养学家开始重新审视自己各省市的饮食结构，经过长时间多方面的调查、研究、论证，他们认为，西方饮食结构确实存在营养过剩问题。调整的原则就是三低二高，即低脂肪、低盐、低糖、高纤维、高蛋白。具体途径，对西方各省市来说，在原有的基础上增加水果蔬菜的日摄人量，同时减少西点中的糖和各种添加剂的使用。

西餐营养问题，主要=在于菜肴搭配不合理，动物性食品过多，植物性食品过少，比例不科学、不协调。而日本料理权衡利弊，注重动植物食品的科学搭配，制成了被当今国内外认为合理的膳食结构。

如今，营养是大家在饮食上谈论得多的话题，随着大家素质的提高，对于营养均衡也越发关注了，西餐只有科学营养，才会被更多的食客认同。那些传统非科学的西餐将受到冲击，而紧跟时代潮流、注重消费健康、区别于传统“三高”的“新营养西餐”，将会越来越受到青睐。

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